发布牵牛花系统,助力零售商抓住即时零售新机遇

2022-11-29 14:19:52   来源:中国连锁经营协会

“用户对即时性的消费需求,已经从点外卖延展到‘点万物’,新消费需求正推动着实体零售企业投身即时零售”,“为助力零售商解决数字化过程中的经营难题,美团闪购近期正式发布牵牛花系统”……


在刚结束的2022超市发展战略高峰论坛上,美团闪购IT赋能业务负责人陆光元围绕“零售业的‘即时’变革”主题分享了即时零售行业洞察、用户需求的演变及背后的生意机会,同时也首次面向行业同仁发布了美团闪购在即时零售领域新的业务动作。


需求在变:

所需即所得,最快30分钟便利即达


近几年,消费者的消费习惯正快速发生改变,根据美团闪购数据及用户调研分析显示,2019年至2022年,即时零售用户复合增速预计达47%,尤其是20—35岁的消费者,他们占比超过了六成以上,他们是消费的主力人群,用自己的钱包投票给即时零售这一消费新渠道。

这些消费者到底都买了哪些商品呢? 


“除了‘吃’这个刚需外,我们发现了一个很大的变化——消费者开始通过即时零售获取很多与吃无关的日用品,可以看到整个日用品的增速超过吃相关商品增速的2倍以上。举个例子,宠物用品、花卉园艺和家居日用品等品类,增速都超过100%。这些商品以前主要以B2C的货品逻辑在售卖,但是今天不是货品逻辑了。货品不再稀缺,消费者怎样便利获取成为关键。”通过即时“点外卖”的方式购买商品,这种消费方式已经渗透到年轻人生活的方方面面,“买得越多越杂,而且非餐食类的也越来越多。”最终在即时零售业态内,会实现最快30分钟万物到家的消费景象。 

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还有一个问题,消费者买得越多、越杂以后,是不是越买越便宜了?


用户的消费选择证明并非如此,“我们看到消费者愿意花钱追求品质生活,品质升级的消费变化正在快速发生,以乳制品在美团闪购的表现为例,消费者购买单价一直在提升。而且在高价格带,甚至是超过70块钱以上的高价格带,消费者购买需求一直很旺盛。”


通过用户访谈,我们以某初入职场的“周女士”为例,从最初购买了一支口红到购买猫粮、盆栽、iPhone手机,全年累计消费超200件商品,从应急小件商品的购买到数码3C高客单产品的购买,这样的消费演变历程并非个例,双十一期间,美团闪购上3C品类交易额同比增长超10倍。


即时零售为消费者提供了一种新的便利性选择,牛奶乳品、猫粮猫砂,甚至美妆用品、手机电器这些原本的“强电商”属性的商品,也在通过“本地供给 + 即时配送”的结合,实现最快30分钟内送到消费者手中,加速提升了消费者的即时零售购物体验。


供给在变:

即时零售化,实体零售拥抱新消费需求


新的消费需求正推动全品类繁盛,供给侧也发生着变化,“现在越来越多的商家开始和美团闪购合作开启即时零售生意。”根据美团闪购数据,截至2022年10月,美团闪购合作的超市商家数同比去年增长35%。这些合作商家有一个特性,就是区域化。尤其是在低线城市(三、四、五线)这样未被开发的城市里,选择即时零售的合作门店增长数最多,增长接近150%。


第二个变化是新的供给模式正在快速成长。以美团闪购推出的美团闪电仓项目为例,正是为了更好满足线上用户需求衍生出的即时零售业态下的新供给模式。“目前美团闪电仓门店数超过2000家,通过2—3个月的密集合作,基本上就可以成为一个成熟仓。”


陆光元总结道:“所有做得好的商家在四个环节会做得很出色——选品、管理库存和货品、卖货,同时将消费者服务好。我们叫选、管、卖、送。”想要做好这四个环节,只有数字化并不够,很多人讲数字化,但是数字化的上层是自动化和智能化,如果没有自动化和智能化,数字化只是底层的、看上去很好的概念。


数字化解决方案在变:

美团闪购发布“牵牛花系统”


为了能够将数字化服务这件事做好,美团闪购今年收购了数字化中台saas系统“牵牛花”。牵牛花本身已经发展了6年,从2016年开始和各大商超品牌合作,收购后和以前有什么不一样?陆光元表示:“以前牵牛花更多是做中台链接,美团之前还有一套体系,是专门为即时零售的前置仓提供解决方案,叫百川系统。这次收购,是牵牛花+百川,共同升级打造了一个新的数字化服务平台,是专注即时零售的数字化解决方案,通过系统赋能、服务赋能和资源赋能,帮助商家降本增效,提升经营效率,真正帮大家挣到钱。”

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具体则体现在以下这4个方面:


第一,选“好”货。选品往往是决定零售成败的关键,在原有的B2C体系,有货就是王道。但是在即时零售业态,所有门店在一个3至5公里的蜂窝内,消费者的商品需求是非常动态和数字化的。以前的中心管理方式已经不适用于这样的网格化选品逻辑了。“所以我们提供了基于蜂窝维度的选品建议,帮助大家做到网格选品、蜂窝选品和即时选品。”


第二,管“好”货。大家都说管货,以前大家有人工盘点或者使用ERP系统,但现在零售商面临的不只是线下一盘货,而是面对线上线下整个渠道融合下的管理问题:如何保证渠道准,保证每个仓的库存和周转正常,以及智能补货,“我们会提供整套数字化链路,帮助大家提升经营效率。大家经常说降本增效,靠的就是这件事。”

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第三,卖“好”价。讲一千道一万,怎样卖出好价格。这个问题,要看在区域内到底如何定价才能获得利润,其底层需要对用户和用户画像理解。牵牛花有一套完整的用户数仓系统,能够帮助经营者做智能定价建议。


第四,服务好消费者。因为即时零售就是要打通最后一公里,将货物送到消费者手中,美团闪购收购牵牛花后,和美团体系内所有系统深度配合,尤其是美团的配送系统,真正做到最快30分钟内送到,而且整个履约流程是可视化的。


目前,牵牛花系统共有两个版本:一个专注服务传统线下实体商家的超市版本;另一个由原百川系统升级而来,专注服务前置仓新业态。以某连锁商超与牵牛花的合作为例,通过“数字化选品汰换、品牌协同服务、加速区域化用户CRM系统”等维度的建设优化,2022年上半年在美团闪购的线上用户数字突破100万,交易规模年增长超180%,另外在新品选品方面,做了商品品类及数量优化,使其新品销售额提升34%。


此外,从牵牛花与万辉超市的合作来看,上线33天,万辉超市单仓累计突破2万单,200平米、超4000多款商品,整体动销率能达到70%,单均拣货时长缩短至2.3分钟,月人效达17万/人。


陆光元介绍到:“目前,牵牛花系统服务的商家,覆盖一线到五线200余个城市,包括超市、便利店、专卖店、前置仓等多个业态累计超20000家门店。未来,牵牛花系统将推出更多行业版本,更好满足所有本地零售行业商家的需求。”


即时零售业态正在高速发展,转变观念、积极拥抱数字化是抓住即时零售的万亿市场“新风口”、共同推动零售行业升级的重要通路,美团闪购IT赋能负责人陆光元也表示:“牵牛花已经服务超市同仁了6年,未来的6年甚至无数个六年,我们也将持续迭代,为零售经营者提供更好的即时零售数字化解决方案,帮助大家更好地抓住万亿即时零售的新生意机会。”